Mit Käse, Brot und Wein ist kein Weg zu lang.
Ein Käse wie kein anderer!
VOM SCHAF AUF DER WEIDE DIREKT AUF IHREN TISCH!
Nach 20 Jahren, in denen wir uns mit viel Liebe der Käseherstellung gewidmet haben, wissen wir, dass das Geheimnis darin liegt, alle Prozesse sorgfältig zu überwachen und nur Rohmaterial von bester Qualität zu verwenden: nämlich reine Schafmilch.
Als Ergebnis einer hunderte Jahre alten Tradition der Schafzucht mit Weidehaltung in den Regionen Zamora und Salamanca entstehen heute unsere köstlichen Käsesorten.
Unser Käse wird nach traditionellen Herstellungsverfahren erzeugt, wie sie von den Hirten dieser Gegend, die ihre Herden in der uns umgebenden Natur der kastilischen Steppe weiden ließen, schon seit eh und je angewandt wurden.
Wir widmen uns unserer Arbeit mit Leidenschaft
