A pimenta preta com a qual o queijo de ovelha é maturado por mais de 12 meses proporciona um importante sabor picante e aromatizante. Feito com leite de ovelha crú selecionado, a pimenta preta com a qual matura na sua casca proporciona um sabor totalmente característico e muito apetitoso para os amantes desse tempero.
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