Queso de Oveja Añejo La Antigua a la Manteca
25 abril 2019
Queso de Oveja Curado Mini La Antigua
Queso de oveja elaborado con leche cruda, con una curación de entre 4 y 6 meses. En un formato mini, de 1 kg, pero con las mismas propiedades y características que todos nuestros quesos. Corteza natural con aceite de oliva que ayuda a su conservación durante todos sus meses de maduración, y marcada con el cincho de esparto. Pasta de color marfil amarillento, prensada y firme, con ojos de tamaño pequeño-mediano repartidos uniformemente por todo el corte. Posee unos aromas y olores agradables, con pequeños toques de nuez.
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